Bordeaux – Thiên đường của rượu vang

25/05/2018

Rượu vang Pháp nổi tiếng – đặc sản Bordeaux nổi danh toàn thế giới

Từ lâu rượu nho đã là một trong những niềm tự hào của nước Pháp. Những vùng đất ngập nắng của miền Nam nước Pháp, khí hậu ôn hòa quanh năm cùng bàn tay khéo léo của những người nông dân đã khiến cho Bordeaux sở hữu vô vàn dòng rượu vang nổi tiếng thế giới. Đây cũng là đặc sản Bordeaux nhất định phải thử khi tới Pháp. 

đặc sản Bordeaux
Những ly rượu vang quyến rũ vùng Bordeaux

Rượu vang Pháp nổi tiếng

Bordeaux là thành phố cảng miền Tây Nam nước Pháp. Vùng đất này được nhiều người biết đến như thủ đô của ngành công nghiệp rượu vang của thế giới. Bordeaux có khoảng 117.000 héc ta đất trồng nho, 9000 xưởng sản xuất rượu vang, 13.000 nông trại nho, 400 công ty làm đại lý với doanh số hàng năm tổng cộng khoảng 14,5 tỷ euro. Mỗi năm sản xuất khoảng 700 triệu chai rượu vang phục vụ cho nhu cầu trong nước và xuất khẩu, Bordeaux luôn đứng đầu thế giới về số lượng rượu sản xuất ra mỗi ngày cũng như là nơi sản xuất những loại vang đắt nhất thế giới

đặc sản Bordeaux
Khách du lịch tham quan cánh đồng nho

Rượu vang trở thành đặc sản Bordeaux bởi vùng Bordeaux sở hữu môi trường cực kỳ thích hợp cho việc trồng nho. Cấu trúc địa chất chính của vùng này là đá vôi, do đó trong thành phần đất chứa hàm lượng canxi rất cao. Sông Garonne và Dordogne cung cấp đầy đủ nước tưới đồng thời tạo nên một vùng khí hậu mát mẻ cho khu vực, là những ưu đãi của thiên nhiên dành cho nghề trồng nho ở vùng đất này.

đặc sản Bordeaux
Sức hấp dẫn của những ly rượu vang đẳng cấp

Đến Bordeaux, đừng quên tham dự khóa học nếm rượu vang ở Ecole du Bordeaux. Với giá vé 75 euro/ người, khóa học đặc biệt này cung cấp thông tin về các loại vang Bordeaux trứ danh và cách thẩm định, đánh giá rượu dựa vào màu sắc, mùi và vị của nó. Nếu vẫn có hứng thú với rượu vang, hãy tới khu ăn uống tự chọn Cafe Brocante ở quận Chartrons, trước đây là khu chuyên sản xuất rượu vang. Toà nhà xây từ thế kỷ 17 này nằm trên một hầm chứa rượu lớn và có cả những shop bán hàng và nhà hàng xây theo kiểu cổ xưa. 

Có 54 tên gọi rượu vang Bordeaux, chúng đều mang những mùi vị và đặc trưng rất riêng. Trải nghiệm được thưởng thức rượu vang ngay tại xứ sở rượu vang chắc hẳn sẽ là một trải nghiệm khó quên với tất cả các du khách. Mùi vị của đặc sản Bordeaux  phụ thuộc vào sở thích của từng người.

Mỗi nhà sản xuất rượu có phương châm và công thức riêng của họ. Chính vì thế mà hương vị của mỗi thương hiệu phụ thuộc vào từng nhà sản xuất. Để có thể hiểu thêm về đặc sản Bordeaux này bạn có thể thử nghiệm rất nhiều loại khác nhau cùng với hương vị khác để có thể cảm nhận được một cách trọn vẹn những điều khác biệt mà loại rượi này có được.

Sắc màu rượu vang Bordeaux  

Bordeaux nổi tiếng nhất là rượu vang đỏ. Rượu vang của vùng rất đa dạng, có thể là những chai vang tuyệt hảo hoặc tầm tầm, cổ điển hoặc đầy sự đột phá. Bordeaux không những phá bỏ các giới hạn về hương vị để cung cấp rượu cho người tiêu dùng, vùng cũng làm thỏa mãn sự mong đợi của cả những người yêu thích dự trữ rượu.

đặc sản Bordeaux
Rượu vang đỏ Pháp

Dù là loại tuyệt hảo hoặc phổ thông, bất kì chai vang nào của Bordeaux cũng đều đáp ứng đủ các yêu cầu khắt khe về chất lượng. Chỉ cần mở nắp chai, hương thơm nồng đượm sẽ khiến cho bạn không thể không nếm thử một lần. Chất rượu sánh lại bám trên thành ly, sắc đỏ quyến rũ của rượu, vị chát rất khẽ trên đầu lưỡi, sau đó là vị ngọt tràn trong khoang miệng sẽ khiến cho bạn không thể chối từ. 

Bên cạnh đó, Bordeaux cũng rất nổi tiếng với rượu vang trắng. Rượu vang trắng Bordeaux có 2 phong cách chính là phong cách rượu vang hoa quả thanh nhẹ và phong cách đậm đà, sánh mịn. 

đặc sản Bordeaux
Rượu vang trắng nổi tiếng xứ Bordeaux

Vùng làm rượu vang loại dịu, có sủi tăm tập trung dọc theo bờ sông Garonne nên né tránh được những biến động lớn của nhiệt độ. Ba loại nho trắng nổi tiếng (nho ngọt, nho sauvignon, nho xạ) kết hợp tất cả những nét đặc trưng nhất để mang lại cho rượu vang trắng của Bordeaux màu vàng sánh mà không nơi nào khác có thể bắt chước, qua nhiều năm còn được pha thêm sắc ngà đậm, thứ hương vị xa hoa của các loại trái cây ngoại nhập, của cam chanh và mật ong được gia giảm với hạnh nhân cùng các loại hương liệu phụ gia và vị rượu vừa êm, vừa đọng lại thật lâu đến ngạc nhiên.

Tuy nhiên, điều kì diệu nhất với vang Bordeaux mà ta phải kể đến là rượu được lên men từ nho nhiễm nấm botrytis. Chủng nấm Botrytis Cinerea là một ngoại lệ vì sinh sản vào mùa thu, trong điều kiện sương mù vào buổi sáng và nắng vào buổi chiều. Đó là lí do vì sao người nông dân phải chăm chút từng chút một, phải vô cùng tỉ mẩn với những quả nho nhiễm nấm này.

Nho dùng để làm rượu vang trắng của Bordeaux được trồng trên nhiều loại đất khác nhau: đất sỏi ở tả ngạn sông Garonne, đất sét-đá vôi và đất sét-cát ở hữu ngạn.

Tất cả đều xuất phát từ nho có vỏ trắng và nước ép trắng. Rượu vang trắng loại nặng của Bordeaux thừa hưởng thành quả của các nghiên cứu, nhằm mục đích giữ được đặc trưng mùi thơm của các loại nho, và mang đến cho rượu vang vị dịu hơn, cũng như giữ cho quá trình ủ rượu đạt chất lượng tốt nhất.

Với tất cả những màu sắc khác của rượu vang, mỗi thương hiệu có những quy chế riêng về trồng trọt, sản xuất và chiết xuất. Tuy nhiên, rượu vang trắng của Bordeaux đều có những nét chung là: màu rượu nhạt và óng ánh đầy sang trọng, cảm giác tươi mát của rượu vang pha trái cây, phản ứng trên đầu lưỡi và mức độ dậy mùi nhanh chóng của các hương liệu thành phần.

Ngoại trừ các loại rượu vang nổi tiếng như Graves và Pessac-Léognan có thể gia tăng chất lượng sau nhiều năm cất giữ, thì ta có thể thưởng thức hầu hết vang trắng của Bordeaux từ khi còn mới.

Bạn muốn nếm thử ngay thứ đặc sản Bordeaux này? Liên hệ ngay với Dế Việt để có trong tay lịch trình đi Pháp ngay hôm nay! Tham khảo những tour trọn gói của Dế Việt để có những chuyến du lịch Pháp hè này rẻ và hợp lý nhất! 

 

Tác giả Dế Việt

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Nhà thờ St James

Nhà thờ thánh James – Địa điểm tham quan đặc sắc tại Cộng hòa Séc

21/08/2019

Giống như nhiều quốc gia Châu Âu khác, Cộng hòa Séc luôn làm say lòng du khách bởi vẻ đẹp mỹ miều, tinh tế toát ra từ các công trình kiến trúc cổ kính. Nhà thờ thánh James chắc chắn là một sựa lựa chọn thú vị cho hành trình tham quan đất nước xinh …

Các chi phí phổ biến bạn nên biết khi đến Romania

Các chi phí phổ biến bạn nên biết khi đến Romania

24/07/2017

Các chi phí phổ biến bạn nên biết khi đến Romania Romania – đất nước Đông Âu huyền bí, mang phong vị hoà trộn của bao nền văn hoá do ảnh hưởng của những cuộc chiến tranh và xâm lăng kéo dài; đất nước của bao huyền thoại và truyền thuyết cổ xưa và kể …

Những hình ảnh về Quảng Trường La Mã

Quảng Trường La Mã ( Roman Forum ) và những điều thú vị

19/12/2018

Mục lục bài viết : 5 sự thật về sự phát triển của Quảng Trường La Mã ( Roman Forum )Nó đã từng là một nơi tập trung gặp gỡ cộng đồng trước khi được xây dựngTruyền thuyết vùng đầm lầy đã bị Tarquin the Elder rút cạnQuảng Trường La Mã ( Roman Forum ) …

cảnh đẹp ở châu âu

Ghé thăm những cảnh đẹp ở châu Âu sau trước khi chúng biến mất!

22/04/2019

Mục lục bài viết : Ghé thăm những cảnh đẹp ở châu Âu sau trước khi chúng biến mất!Bạn có muốn phải sống trong tiếc nuối khi chưa một lần đặt chân tới những thắng cảnh này không?Thành phố Venice – ÝPháo đài Patarei – EstoniaKhu ngoại ô Kampos – Hy LạpThành phố cổ Hasankeyf – …

Các chi phí phổ biến khi du lịch Frankfurt bạn nên biết

Các chi phí phổ biến khi du lịch Frankfurt bạn nên biết

14/07/2017

Các chi phí phổ biến khi du lịch Frankfurt bạn nên biết Không chỉ là một trong top năm thành phố lớn nhất tại nước Đức, Frankfurt còn được nhiều người biết đến là “cửa ngõ của châu Âu”, đó là một trung tâm kinh tế lớn nổi tiếng tại châu lục này. Frankfurt nổi …

cầu Saint - Benezet

Cầu Saint – Benezet thú vị và đặc biệt bậc nhất nước Pháp

12/08/2019

Cầu Saint – Benezet (còn được biết đến với tên gọi thân thương Avignon) là một trong những cây cầu nổi tiếng bậc nhất nước Pháp, gắn liền với bài hát “Sur le Pont d’Avignon”. Dế Việt tin rằng bạn sẽ thực sự ấn tượng và ngạc nhiên khi được tận mắt chiêm ngưỡng cây …