Bánh mỳ ở Pháp

Bánh mỳ là một món ăn gần như không thể thiếu trong cuộc sống của người Pháp, người Việt chúng ta ăn cơm hàng ngày thì với người Pháp, bánh mỳ cũng có ý nghĩa như vậy.

Bất kì một siêu thị hoặc một cái chợ nào, dù lớn hay nhỏ cũng dành một góc riêng cho các loại bánh mỳ từ bánh mỳ đen đến trắng, từ nhỏ đến lớn, từ tròn đến dài, rồi bánh mỳ độn ngũ cốc,  hay không vv. Hình ảnh rất dễ bắt gặp trên bất kì một thành phố nào ở Pháp, đó là một ông cụ, bà cụ hay một anh chàng đẹp trai, một cô gái duyên dáng.. kẹp trên tay một chiếc bánh mỳ dài mà người Pháp gọi là baguette. Đây là chiếc bánh mỳ được yêu thích nhất tại Pháp bởi người Pháp cũng như người nước ngoài sống tại Pháp, nó có chu vi nhỏ hơn chiếc bánh mỳ Việt Nam một chút nhưng chiều dài có thể gấp 3-4 lần. Bánh mỳ baguette của người Pháp có ruột đặc hơn, vỏ dày và ròn hơn bánh mỳ Việt Nam, và đặc biệt, nó có mùi thơm rất khó cưỡng.

‘Người Pháp rất tự hào về baguette, họ coi nó như biểu tượng của cuộc sống thường ngày ở Pháp, là bảo vật quốc gia và thậm chí họ đã trình lên Unesco để baguette được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của thế giới. Kết quả sẽ được công bố trước mùa thu năm 2022.’ Chúng ta hãy cùng chờ xem.

Ngoài được bán ở chợ và siêu thị, bánh mỳ còn được sủng ái ở các cửa hàng bánh mì và bánh ngọt. ‘Ngày nay, 1/2000 người Pháp làm việc ở các cửa hàng bánh và đương nhiên, các cửa hàng này không bỏ lỡ cơ hội sản xuất và bán baguette.’

Thường thì baguette tại siêu thị sẽ có giá rẻ nhất, khoảng từ 0.45e (khoảng hơn 12 nghìn đồng) trở lên một chiếc. Trong khi baguette tại các tiệm bánh thường có giá cao hơn khoảng 1e (khoảng hơn 28 nghìn đồng) trở lên một chiếc. Và tất nhiên, chất lượng bánh đi đôi với giá thành. Người dân Pháp lại thích mua baguette cũng như bánh mỳ nói chung tại các hiệu bánh mỳ, họ sẵn sàng mua với giá đắt hơn để có chiếc bánh thơm ngon yêu thích.

Nguồn tham khảo: www.france24.com